2015 カラスミの仕込み開始。

こんばんは。

番太郎です。

カラスミの仕込みも始まりました。

ご予約承ってます。

数に限りがありますので、お早めにー!

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コメント

  1. つやっつや!
    てっかてか!
    ぷりっぷり!!
    からすみ。
    おいしんだろうなー
    (食べたことない)
    どんな味がするんだろうなー
    (タラコの王様みたいなんか?)

    • いわし大好き
    • 2015年 11月 02日

    番ちゃん毎度です!
    モリタ屋の結城です
    でっかいですね!先日大阪魚市場にも生からすみありましたよ。確か兵庫産だったかな。写真のものより半分くらいの大きさで、仲買さんに作り方聞いたんですがいざ値段聞いてビックリ!今まで扱ったことなかったもんでそんなにするものとは(^_^;)写真くらいの大きさのものは今年は商社が大量に買い付けてるみたいで大阪の市場にはあまり出回らないみたいです。先日伺ったときに築地市場の尾粂さんとこで加工されたカラスミ食べましたがなんとも言えない濃厚なまったり感がありますね!これは日本酒好きな人にはたまらない酒の肴ですよね。

  2. ココちゃん☆
    ごめんよ?。
    カラスミでパスタしたいよね!
    正にタラコの王様な味だよ!!

  3. いわし大好き様☆
    カラスミは確かに今年は少し高めですが、例年よりも型は良く、良い感じで手こずること無く、入荷できてます!
    写真は九州の特上です。一度で良いので、ためしに作ってみて下さい。手間はかなりかかりますが、自家製の美味しさは堪らないですよ!

    • いわし大好き
    • 2015年 11月 05日

    番ちゃんこんばんはー。次に生見かけたら仕入れてやってみます!
    さて、今週末私にとってはG1レースより注目のすべきファンタジーステークスがあります!そう、函館2歳ステークス勝ったPOG馬ブランボヌールが休み明け初戦に挑みます・・・が、お稽古走ってないんですよね(泣)これで人気になるよならいわゆる"危険な人気馬"になるんではなかろうか。反対に勝つようなら今年の2才牝馬のレベルって??ってなりますよね。ここは叩き台であくまで暮れのJFなんですかねぇ。仕事休みなら応援に行くんですが、何せ土曜日はタイトで忙しくって(泣)

  4. いわし大好き様☆、
    ブランボヌール調教してないんですか??
    叩き台って言っても、アレですよね?。今回は、馬券は買わず、「見」ですね。
    因みに、明日の京王杯に、僕の指名馬モーゼス君が出走します^ ^
    多分、勝てません。^_^;笑
    一応、複勝だけは買っておこうかな?

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