2015「荒ぶる神」荒神メヌケ。



こんばんは。
鈴木です。
最近さぼり気味ですいません。
千葉県 銚子産 荒神メヌケ
5kg

他のメヌケとは別物、別格です。
脂の感じは、キンキの様で、皮目にはサラッとした脂。身には、弾力があり、口の中で弾ける旨味。
背中がもっこりもこみちしているのがベスト。

メヌケのアラは、強烈な出汁が出るので、潮汁にすると美味い!
もこみちで思い出しましたが、スタッフの桟敷誠氏は、速水もこみちの「モコーズkitchen」に憧れてまして、いつも「マコーズkitchenだ!」とか言いながら、仕込みをしてます。
先日、高い位置から、塩を振るのを真似して、全部頭にかかって、髪の毛が真っ白になってました。
恐るべし、マコーズkitchen。
そんな感じです。
いつもご覧頂き、恐縮です。

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コメント

    • 名無し
    • 2015年 4月 27日

    先日、、、『ブログを更新してない~(。>д<)』
    と、言ったのは私です( ̄▽ ̄;)
    申し訳ない…(;>_<;)
    忙しい中、ブログを更新していただき有難うございます_(._.)_
    ところで、メヌケはいつ頃までが旬ですか?

  1. 名無し様☆
    こちらこそ、お尻を叩いていただき、ありがとうございます^_^
    メヌケは、7月位まで美味しいと思いますよ!!

  2. おかしい…( ̄ェ ̄;)
    今日のネタはメヌケなのに。
    なぜ番ちゃまはアレを言わないんだ!!
    (゚∀゚)マヌケじゃないよ!メヌケだよ!!
    (? ̄∀ ̄?)代わりに言ったったわ?
    食べやすくカットされてるのもポイント高いね♪

  3. ココちゃん☆
    俺、マヌケだね!!
    完全に忘れてたww

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