活け物のカリスマ!


根津松本における活魚の大半が、共穂の刑部氏からの物です。(飲みに行くと、イジメられます)
頑固一徹、妥協なし、この人物もまた、根津松本には欠かせない存在であり、信用、信頼の塊であります。
いつも、わがままばかり言ってすいません!

身の厚さ、特にエンガワの部分に重点を置きます。 マコ鰈。
刺身薄造り、山葵醤油でももちろん美味しいですが、アサツキ、すだち、ポン酢でいただくのもまた絶品!
1人前 時価2000?2500円位です。
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